Funcionalidades
Precificação de pratos sem chute
Custo não é preço. O FichaTech ajuda a usar dados da ficha técnica para montar preço de venda coerente com margem e realidade da operação.
Custo, markup e margem no mesmo fluxo
O cálculo parte do custo real da receita, aplica lógica de margem ou markup e gera uma referência de preço para decisão comercial.
Com isso, você evita subprecificar item que parece lucrativo, mas consome margem.
Como usar a ficha técnica para formar preço
A consistência da ficha é o que torna a precificação confiável.
- Atualize custo de ingrediente com frequencia
- Valide rendimento e porção com a equipe
- Revise o preço sugerido sempre que houver variação relevante
Decisão mais segura de cardápio
Quando custo e preço ficam conectados, fica mais fácil ajustar cardápio, negociar fornecedor e proteger margem sem perder clareza para o cliente.
Teste sua precificação com dados reais
Use as calculadoras e depois leve o fluxo completo para dentro do FichaTech.