FichaTech 1.0 chegou: ficha técnica, custos e precificação sem depender de planilhas

Hoje é um dia importante: estamos lançando oficialmente o FichaTech 1.0.

Depois de muito desenvolvimento, testes e ajustes feitos a partir de situações reais da operação de uma cozinha, o FichaTech chega à sua primeira versão oficial como uma ferramenta completa para organizar fichas técnicas, entender custos e formar preços de venda com mais segurança.

O objetivo sempre foi simples: ajudar quem trabalha com alimentação a tomar decisões com base em números reais — sem depender de planilhas frágeis, cálculos espalhados ou preços definidos apenas no feeling.

Um sistema criado a partir de uma necessidade real

O FichaTech não começou como uma ideia genérica de software.

Ele nasceu dentro de uma operação de alimentação, a partir de problemas que eu mesmo enfrentava todos os dias: preços de ingredientes mudando, receitas sem um padrão claro, dificuldade para calcular perdas, embalagens e taxas, além da dúvida constante sobre quanto realmente custava produzir e vender cada item.

Minha experiência como programador me permitiu transformar essas necessidades em uma ferramenta. Minha experiência na cozinha mostrou o que essa ferramenta precisava fazer para ser realmente útil.

Já contei essa história com mais detalhes no artigo Por que criei o FichaTech: de programador a dono de restaurante. Agora, com a versão 1.0, o projeto chega a uma nova etapa: está pronto para ser usado por outras operações que enfrentam os mesmos desafios.

O que você pode fazer no FichaTech 1.0

A versão 1.0 reúne as principais ferramentas necessárias para transformar receitas em informações confiáveis para produção e precificação.

Criar fichas técnicas completas

Cadastre ingredientes, quantidades, unidades de medida, rendimento, porções e modo de preparo. Todas as informações da receita ficam organizadas em um único lugar e podem ser consultadas sempre que necessário.

Trabalhar com receitas e sub-receitas

Molhos, massas, recheios e outras bases podem ser cadastrados uma vez e utilizados em diferentes produtos. Quando o custo de uma sub-receita muda, o impacto é refletido nas receitas que a utilizam.

Calcular custo total e custo por porção

O sistema utiliza os preços dos ingredientes, os rendimentos e as quantidades cadastradas para calcular automaticamente quanto custa produzir cada receita e cada porção.

Escalonar a produção

Precisa produzir 5, 50 ou 500 porções? O FichaTech recalcula as quantidades e os custos automaticamente, sem regra de três ou planilha paralela.

Considerar perdas, embalagens e custos operacionais

O custo real não termina nos ingredientes. O FichaTech permite considerar rendimento e perda dos insumos, embalagens e outros custos que influenciam o resultado de cada produto.

Precificar para diferentes canais de venda

Salão, delivery próprio e marketplaces podem ter taxas e comissões muito diferentes. No FichaTech, você configura os canais de venda e calcula preços adequados para cada um deles, com base no custo real e na margem desejada.

Acompanhar o histórico de preços

O preço de um ingrediente pode mudar rapidamente. O histórico ajuda a visualizar essas variações e entender quando um aumento começa a comprometer a margem das receitas.

Organizar fornecedores e informações nutricionais

Além do cadastro de fornecedores, o FichaTech conta com a base TACO integrada para apoiar o cálculo nutricional das receitas. No plano Pro, também é possível cadastrar e editar informações nutricionais personalizadas.

Importar dados e gerar fichas em PDF

Ingredientes, fornecedores e receitas podem ser importados para facilitar a configuração inicial. As fichas técnicas também podem ser exportadas em PDF para consulta, treinamento da equipe ou padronização da produção.

Um plano gratuito que dá para usar de verdade

O FichaTech 1.0 pode ser usado gratuitamente, sem prazo e sem cartão de crédito.

O plano Free inclui ingredientes ilimitados, até 20 receitas e fichas técnicas, sub-receitas, cálculos de custo, escalonamento de receitas, importações e exportação em PDF.

Para operações que precisam de receitas, fornecedores, embalagens e canais de venda ilimitados, além dos recursos avançados, o plano Pro está disponível por R$ 99 por mês, com 7 dias grátis.

A ideia é que qualquer negócio possa começar organizando suas receitas mais importantes e evoluir quando a operação precisar.

O que significa chegar à versão 1.0

Uma versão 1.0 não significa que o produto está terminado. Significa que sua base está pronta.

Os principais fluxos de cadastro, cálculo, produção e precificação já formam um produto completo e utilizável. A partir daqui, o trabalho continua com melhorias constantes, novos recursos e integrações que aproximem ainda mais o FichaTech da rotina de quem produz e vende alimentos.

Mais do que adicionar funcionalidades, nosso compromisso é manter o sistema simples, confiável e útil. O FichaTech não pretende ser um ERP genérico. Ele existe para resolver muito bem um problema específico: transformar receitas e custos em decisões melhores de produção, preço e margem.

Comece pelas suas receitas mais vendidas

Você não precisa cadastrar toda a operação de uma vez.

Comece com os produtos que mais vende. Cadastre os ingredientes, informe os custos e monte as primeiras fichas técnicas. Em poucos minutos, você já terá uma visão mais clara do custo por porção e poderá revisar seus preços com dados reais.

Crie sua conta gratuita no FichaTech e comece hoje mesmo.

Menos chute no preço. Mais clareza na margem.

Roberto Filho
Criador do FichaTech